» TiniKonyha

Sütőtökből érdekeset és finomat!

2016. October. 18. , by Fekete Krisztina

Két olyan recept, amit talán még nem is próbáltatok. Mi kóstoltuk és finom!

sutotok1Ráadásul dietetikusunk az összetevőket is megadta. Jó étvágyat!

Fűszeres sütőtökkrém

Hozzávalók:
-  250 g sült sütőtök
-  50 g hagyma (mi zsenge újhagymát használtunk, 2 szálat)
-  100 g light natúr krémsajt
-  1/3 csokor aprított petrezselyemzöld
-  só ízlés szerint
-  fehér bors ízlés szerint
amit mi még ízesítőként hozzátettünk:
-  reszelt gyömbér
-  citromlé
-  őrölt szerecsendió
-  fokhagyma

és amilyen fűszereket még hozzátehetünk, ha édes, vagy ha sós ízvilágú sütőtökös ételt készítünk: fahéj, őrölt szegfűszeg, chili, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, borsikafű, curry, mustár, olajos magvak

Elkészítés:
A sült sütőtököt kanalazzuk egy tálba, tegyük hozzá az aprított hagymát és a petrezselyemzöldet, valamint a sajtkrémet. Ízesítsük borssal, sóval (ha egyáltalán szükséges), majd alaposan keverjük össze a masszát (a sült sütőtök annyira krémes, hogy villával könnyen összedolgozható a szendvicskrém). Kevés finomra reszelt gyömbérrel, néhány kávéskanál citromlével, zúzott fokhagymával vagy chilivel tovább ízesíthető. Barna kenyérre, vagy korpás kekszre kenve nagyon ízletes.

Kiegészítések, észrevételek:
-  érdemes fogyasztás előtti nap elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek;
-  a gyömbérrel csínján kell bánni, hogy ne csípősen-kesernyés legyen a krémünk, hanem tökösen krémes egy bizsergető gyömbéres „beütéssel";
-  az elkészítés során kóstoljuk meg a krémet, mert lehet, a sajtkrém sóssága elég lesz, és plusz sózás nem szükséges;
-  a citromleves, fokhagymás ízesítésű sütőtökkrémet - ami igazán finom - gondoljuk meg, mikor esszük :-).

A teljes mennyiség energia- és tápanyagtartalma:
Energia: 1803 kJ/431 kcal, Fehérje: 12,8 g, Zsír: 16,9 g, Szénhidrát: 56,2 g Ebből hozzáadott cukor: 0, Élelmi rost: 4,15 g

Sütőtökös hógolyók

Hozzávalók (30 db-hoz):
-  500 g sült sütőtök
-  100 g háztartási keksz (darált)
-  100 g zabkorpa
-  1 evőkanál méz (ha a sütőtök nem elég édes)
-  1 evőkanál lekvár (amilyen van, a lényeg, hogy ne legyen folyós, inkább dzsem jellegű)
-  őrölt szerecsendió, fahéj, csipetnyi só
-  50 g kókuszreszelék

Elkészítés:
A sült sütőtököt pürésítsük, keverjünk hozzá a zabkorpát, a darált kekszet, a mézet, a lekvárt, és a fűszereket. Gyúrjuk össze, formázzunk golyókat, forgassuk meg azokat kókuszreszelékbe, és már készen is vannak a sütőtökös hógolyók, melyeket tegyünk pár órára hűtőbe fogyasztás előtt.

Kiegészítések, észrevételek:
-  állagra lágyabb lesz, mint a klasszikus kókuszgolyó;
-  ha túl puhának érezzük a masszát, tehetünk még bele zabkorpa-darált keksz kombót, de ne feledjük, a hűtés hatására jobban összeérik, összeáll ez a desszert;
-  érdekes íze lehet, ha a golyókat durvára tört tökmagba forgatjuk, de meghempergethető kakaóporba, darált dióba vagy mandulába is;
-  íze a karácsonyt idézi;
-  pluszba kerülhet bele kevés reszelt alma is, de akkor biztosan több darált keksz-zabkorpa száraz tartalomra van szükség;
-  kókuszreszelék nélkül maga a massza piték, sütemények töltelékeként is használható.

A teljes mennyiség (30 db) energia- és tápanyagtartalma:
Energia: 6942 kJ/1661 kcal, Fehérje: 35,3 g, Zsír: 47,6 g, Szénhidrát: 269,8 g Ebből hozzáadott cukor: 68 g (a darált kekszből és a mézből származik), Élelmi rost: 32 g
1 db energia- és tápanyagtartalma:
Energia: 231 kJ/55 kcal, Fehérje: 1,2 g, Zsír: 1,6 g, Szénhidrát: 9 g Ebből hozzáadott cukor: 2,2 g, Élelmi rost: 1 g

 

sutotok2

Hozzászólások (0)

A témához csak regisztrált és bejelentkezett látogatók szólhatnak hozzá!

Regisztráció

Írj egy hozzászólást

Kérlek, jelentkezz be hozzászólás írásához.