» TiniKonyha

Káposztás tészta

2014. May. 16. , by Györe Márió

Lassan lehet kapni új káposztát is, de a régiből is tökéletes étel - a káposztás tészta. Az is kiderül, hogy mi az a dinsztelés.

Hozzávalók
● 1 (közepes) fej káposzta
● 50 dkg tészta
● só
● olaj

Elkészítés
A káposztát lereszeljük, majd megsózzuk, s így állni hagyjuk. Serpenyőbe vagy lábasban kevés olajat melegítünk. A káposztából kinyomkodjuk a sós levet és az olajra tesszük. Addig dinszteljük, amíg barna nem lesz. A dinszteléskor adhatunk hozzá kevés cukrot is! Ha szép barna, levesszük a tűzről. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd lemosás után összekeverjük a káposztával. Sóval, borssal vagy porcukorral tálaljuk!

Szerkesztőség kommentje:
A cukrot érdemes egy kicsit az olajon, vagy más zsiradékon karamellizálni mielőtt beletesszük a káposztát. Ne csüggedjetek, a dinsztelés, sőt a szükséges lepirítás elég sok időbe telik.

nagy nagy2 pici

Hozzászólások (0)

A témához csak regisztrált és bejelentkezett látogatók szólhatnak hozzá!

Regisztráció

Írj egy hozzászólást

Kérlek, jelentkezz be hozzászólás írásához.